Autor Cayenne to jedna z najbardziej rozpoznawalnych papryk na świecie. Głównie spotykana w postaci zmielonej jako pieprz.
| Kraj pochodzenia | Francja |  |
| Skala ostrości | 30.000 – 50.000 SHU | |
| Wysokość krzaka | 50-100 cm | |
| Czas wegetacji | 100 – 110 dni | |
| Owoce | dł. 3-15cm, śr. 1.5-3.5 cm | |
| Wysiew | styczeń – kwiecień | |
| Zbiory | wrzesień – październik |
Papryka Cayenne
Pochodzi z Francji, stąd też jej nazwa. Wywodzi się ona z nazwy stolicy Gujany francuskiej, miasta Kajenna położonego przy ujściu rzeki Cayenne do Atlantyku. Panujące tam warunki klimatyczne oraz ciągle wilgotna gleba bogata w sole mineralne pozwalają na hodowanie tej bardzo charakterystycznej w smaku papryki. Poza ostrym smakiem papryka Cayenne jest bogata w witaminę A, B6, E, C, B2, potas i magnez. Zawarta w niej kapsaicyna rozszerza naczynia krwionośne i przyśpiesza metabolizm. Krótko mówiąc, jedzenie papryki kajeńskiej jest zdrowe 🙂
Najczęściej możemy ją spotkać w postaci zmielonego na proszek suszu, często opisanego jako pieprz Cayenne. Jest to przyprawa powszechnie dostępna i szeroko stosowana również w polskiej kuchni. Jako, że podstawowy gatunek papryki Cayenne jest blisko spokrewniony z Jalapeńo, jej owoce są stosunkowo krótkie i szerokie. Istnieje jednak dziś wiele odmian, bardzo długich papryk o zróżnicowanej grubości. Odmiany jak Long Thin oraz Long Slim to amerykańskie wariacje na temat francuskiej papryki.
Uprawa chili Cayenne
Krzaczki nie są specjalnie wysokie, dorastają do metra i mogą być hodowane w domu lub na balkonie. Lubią jednak miejsce. Nie powinny się znajdować bliżej siebie niż 30 – 40 cm. Doniczka 10 – 12 litrów, wilgotna, bogata w sole mineralne ziemia i dużo światła słonecznego, to powinniśmy zapewnić papryce kajeńskiej aby otrzymać obfite plony.
Zastosowanie chilli w kuchni
Najczęściej stosowana jest w formie zmielonego na puder suszu. Opatrzona nazwą pieprz Cayenne lub pieprz kajeński właśnie pod taką postacią jest szeroko dostępna. Oczywiście nadaje się również do jedzenia na surowo lub do sosów.
W naszym dziale z przepisami znajdziecie wiele porad co można zrobić z paprykami chili.
Sklep ostre papryki nasiona, oświetlenie GrowLED
W sekcji sklep dostępne są nasiona uprawianych przez nas pomidorów i ostrych papryk chilli. Posiadamy w swojej ofercie nasiona najostrzejszych odmian papryk chili dostępnych na świecie.Własne pomidory lub papryki chili na parapecie czy Twoim balkonie to nie jest żaden kłopot ani problem. Kup nasiona i zacznij uprawę już dzisiaj. Dostępne jest także specjalne oświetlenie GrowLED 28W jak i 120W full spektrum.
pali2razy ostre papryki chilli nasiona
pali2razy uprawiamy najostrzejsze odmiany papryk chili na świecie. Stosujemy uprawę doniczkową, a nasz sklep oferuje nasiona ostrych papryk chilli oraz specjalne lampy GrowLED 28W i 120W full spektrum przeznaczone do uprawy roślin.
dziękujemy za pomoc : http://www.crossmindstudio.pl/
Ostatnio zmodyfikowane: 11 września, 2018
