Autor Śliwka chili z czekoladą to modyfikacja naszego bazowego sosu opartego na papryce chili, śliwce węgierce i przyprawach korzennych. Zapraszamy do lektury.
Śliwka chili z czekoladą - sos czy dżem ?
Modyfikacja głównego przepisu wzięła się z chęci spróbowania ostrości chili w połączeniu z czekoladą. Szukaliśmy jakiegoś ostrego dodatku do lodów, deserów oraz np. do naleśników. Chyba nam się udało … oceńcie to sami.
Śliwka chili z czekoladą - składniki
- sos śliwka korzenny chiliout – 1 litr
- tabliczka gorzkiej czekolady
Śliwka chili z czekoladą - przepis krok po kroku
- W garnku podgrzewamy nasz sos bazowy
2. Następnie dodajemy tabliczkę gorzkiej czekolady.
W naszym przypadku użyliśmy czekolady gorzkiej z zawartością 70% kakao oraz skórką pomarańczy. Uznaliśmy że to będzie najlepsza kompozycja. Czekolada, pomarańcza i korzenna śliwka co może być lepsze ? Oczywiście można użyć czekolady gorzkiej z 80% czy 90% kakao, wybór należy do Was. Ważnym jedynie jest to aby była gorzka czekolada, bardzo dobrej jakości z wysoką zawartością ( ponad 70% ) kakao.
3. Całość delikatnie podgrzewamy aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady i połączenia się składników.
4. Delikatnie doprowadzamy do wrzenia, oczywiście cały czas mieszając.
5. Gotowy sos możemy przekładać do słoików. Tak napełnione słoiki natychmiast zamykamy, dzięki temu nie ma już potrzeby pasteryzacji.
Zastosowanie
Nasza propozycja idealnie komponuje się z naleśnikami, a także jako dodatek do lodów czy deserów. Kanapki, tosty jak ktoś woli tutaj także znajdziemy zastosowanie do tego typu kompozycji.
Czekolada, śliwka, pomarańcza, chili, korzenne przyprawy – jak Wy oceniacie takie połączenie ?
Sklep pali2razy ostre papryki nasiona, oświetlenie GrowLED
Mamy dla Was sklep gdzie oferujemy nasiona uprawianych przez nas papryk chili. Dołącz do naszej rodziny chilli maniaków. Oferujemy wam także specjalne oświetlenie GrowLED 28W jak i GrowLED 120W z full spektrum świecenia.
dziękujemy za pomoc : http://www.crossmindstudio.pl/
Ostatnio zmodyfikowane: 7 września, 2019
