Ostatnio zmodyfikowane: 15 sierpnia, 2019
Pimientos de Padrón

Autor Radek z pali2razy.pl| 15 sierpnia, 2019|
Papryki
Pimientos de Padrón to jedno z najpopularniejszych tapas w barach północnej Hiszpanii. Zwykle są one lekko podsmażane na oliwie i posypane gruboziarnistą sola morską. Na stronie z przepisami prezentujemy własną wersję tapas.
Kraj pochodzenia
Hiszpania
Skala ostrości
do 2500 SHU
Wysokość krzaka
do 80cm
Czas wegetacji
90 dni
Owoce
dł. 4-8 cm, śr. 2-5 cm
Wysiew
styczeń-marzec
Zbiory
od lipca
Wywodzą się z okolic Padrón, miasta w północno-zachodniej galicyjskiej części Hiszpanii. Pojawiły się tam ok XVI wieku za pomocą mnichów, którzy przywieźli je z Meksyku. Ze względu na odmienne warunki atmosferyczne z czasem straciły swoją ostrość i obecnie jest to słodka papryka o lekko orzechowym smaku.
Popularne galicyjskie przysłowie mówi „Os pimientos de padrón uns pican e outros non”. Niestety nie jesteśmy w stanie potwierdzić tych słów, gdyż mimo zjedzenia kilku kilogramów tego przysmaku nie natknęliśmy się na „ostrą” sztukę. Taka galicyjska zabawa w rosyjską ruletkę ale w wydaniu kulinarnym.
Papryka ta może być uprawiana w doniczce jak i bezpośrednio w gruncie. Należy pamiętać przy tym aby ziemia była lekko przepuszczalna, regularnie nawożona a podczas wegetacji lepiej jest delikatnie przesuszyć sadzonkę niż przelać.
Jeżeli chodzi o kuchenne rewolucje to papryka z Padrón znana jest głównie jako tapas. Pokrojone w plasterki mogą być dodatkiem do innych dań ale najlepiej smakują gdy są ciepłe i nic tego nie zastapi.
W sekcji sklep oferujemy nasiona uprawianych przez nas ostrych odmian papryk chilli. Bez problemów można kupić sprawdzone nasiona najostrzejszych odmian papryk chili dostępnych na świecie. Spróbuj własnej uprawy już dzisiaj i dołącz do ciągle powiększającej się grupy chilli maniaków. W naszej ofercie dostępne jest także specjalne oświetlenie GrowLED 28W jak i GrowLED 120W z full spektrum świecenia.
dziękujemy za pomoc : http://www.crossmindstudio.pl/
Ostatnio zmodyfikowane: 15 sierpnia, 2019
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.